Pečená Šachovnice

Mám tady pro vás další recept. V sobotu jsme s taťkou pekli naši starou dobrou šachovnici. Je to opravdu jednoduché. 

Co budete potřebovat?

6 vajec
400 g cukru moučka
450 g polohrubé mouky
1 heru
1 kypřící prášek
kakao (holandské)
špetka soli
citronová kůra

Postup:

(doporučuji použít kuchyňský robot)

Žloutky oddělíme od bílků a dáme je do kuchyňského robotu, přidáme cukr, heru, špetku soli, citrónovou kůru a necháme minimálně 15 minut šlehat (můžete i 20 minut buchta bude jenom lepší). 

Mezitím si z bílků ušleháme sníh, a plech si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. 

Když se nám těsto hezky vyšlehá dáme ho do velké mísy, přidáme sníh, mouku s kypřícím práškem a pomalu celé promícháme. 

Později si těsto rozdělíme do dvou misek, v jedné necháme světlé těsto a do druhé přidáme půl hrnku kakaa (je dobré ho rozmíchat v trošce mléka). 

No a pak už můžete ukládat na plech světlé a hnědé kostky a tvořit šachovnici. 

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů tak 35-40 minut (! všechno záleží od typu trouby - celé pečení průběžně sledujeme!)

Hotovou šachovnici můžete podávat s malou ozdobou jako je šlehačka nebo nějaké ovoce. 

Dobrou chuť!