Na náplň:
- 250 g měkkého tvarohu
- 3 vejce
- 2 lžíce cukru
- 60 g bílé čokolády
- 4 lžíce škrobu
Na těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g másla
- 3 vejce
- 250 g měkkého tvarohu ve vaničce
- 50 g kakaa
- 1 lžíce sody
- 150 g cukru
- špetka soli
Příprava: 50 minut
- Na náplň do měkkého tvarohu zamícháme 3 vejce, cukr, škrob a rozpuštěnou bílou čokoládu.
- Na těsto promícháme mouku s kakaem a se sodou. Změklé máslo ušleháme se 100 g cukru do bílé pěny a pak postupně po jednom přidáváme žloutky. Poté přimícháme i tvaroh. Z bílků, soli a zbytku cukru ušleháme sníh. Do máslového základu přidáváme střídavě ušlehaný sníh a mouku s kakaem.
- Vymazanou a moukou vysypanou formu naplníme do poloviny těstem. Do středu těsta rozložíme předem připravenou tvarohovou náplň a zalijeme zbytkem těsta. Vložíme do trouby předehřáté na 160° C a pečeme cca 50 min.
- Po upečení necháme bábovku vychladnout a vyklopíme ji z formy. Můžeme ozdobit polevou z bílé čokolády a másla.
Žádné komentáře:
Okomentovat